Gewurztraminer "Terres de Grès" 2020
Opulent mais droit, le Gewurztraminer "Terres de Grès" 2020 exprime toute la richesse aromatique de ce cépage emblématique, équilibrée par la minéralité vibrante des terroirs marno-gréseux de Soultz. Sa robe jaune doré annonce un vin généreux et lumineux. Le nez s’ouvre avec intensité sur des notes de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques. En bouche, la matière est ample, soyeuse, sans lourdeur, portée par une fraîcheur saline qui prolonge la finale et signe un Gewurztraminer sec et gastronomique, à la fois expressif et structuré.
Ce vin, parfaitement équilibré malgré son intensité, s’accorde aussi bien à des plats exotiques (curry, tajines, cuisine thaï) qu’à des fromages puissants (munster, bleu, vieux comté) ou des desserts peu sucrés à base de fruits jaunes. Un Gewurztraminer de terroir et de caractère, à savourer jeune pour sa générosité, ou après quelques années de cave pour plus de complexité.
 
Domaine Robert Roth, 
Situé à Soultz, dans le Haut-Rhin, le Domaine Robert Roth cultive une vision sincère et contemporaine de l’Alsace. Vigneron indépendant, Robert Roth travaille ses vignes selon une démarche raisonnée et respectueuse, mettant en avant la vie des sols, la diversité des cépages, et surtout, la singularité de ses terroirs gréseux et marneux, qui donnent tension et relief à ses vins.
En cave, la philosophie est celle de l’intervention minimale et du respect de l’identité du raisin : levures indigènes, élevages en cuve ou en foudre, pas d'excès de sucre ni de boisé. Le résultat : des cuvées expressives, sèches, équilibrées, où chaque cépage raconte un lieu plus qu’un style. Le Gewurztraminer y trouve une place unique : plus sec, plus droit, plus digeste, à l’image de la nouvelle Alsace que le domaine incarne.