Rossa'Rock, Pinot noir rosé, 2023
La légèreté d’une robe d’été dans nos verres : ce rosé signé Matthieu Weck est une ode à la fraîcheur et à la gourmandise. Issu de Pinot Noir, il se pare d’une robe corail aux reflets abricot, éclatante et élégante. Le nez séduit par sa générosité aromatique : fraises fraîches, framboises croquantes, et une touche florale légère. En bouche, l’attaque est vive, fruitée, avec un parfait écho des arômes du nez. La texture, fine et désaltérante, se prolonge sur une finale nette, tout en fraîcheur. Grâce à une macération pelliculaire de 24 heures, une fermentation à basse température, et un élevage sur lies fines en cuve inox, ce rosé conserve toute sa pureté aromatique et sa vivacité. Servi à 8 °C, il accompagnera idéalement apéritifs, salades composées, grillades estivales ou fromages frais.
Domaine Matthieu Weck
vigneron passionné et ancré dans son terroir, Matthieu Weck incarne une nouvelle génération alsacienne engagée, mêlant respect de la tradition et dynamisme contemporain. Situé au cœur de l’Alsace, son domaine est cultivé selon une démarche Haute Valeur Environnementale, avec un soin particulier porté à la vie des sols, à la précision des vinifications et à l’identité de chaque parcelle. Ses vignes, exposées Sud et Sud-Est sur des terroirs marno-gréseux, offrent un équilibre naturel entre maturité et fraîcheur. Qu’il s’agisse de vins tranquilles ou de bulles fines, chaque cuvée porte la signature d’un travail méticuleux, précis, sincère, au service de vins d’émotion et de partage.
