Côtes du Rhône Rosé 2024, Xavier Vignon
Le Côtes du Rhône Rosé 2024 signé Xavier Vignon est une ode à la fraîcheur méridionale, alliant gourmandise, finesse et vivacité. Assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé se pare d’une robe rose pâle saumonée, brillante et délicate. Le nez est charmeur, sur des notes de fraise des bois, de groseille, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe d’épices douces. En bouche, l’attaque est vive, le fruit croquant, la matière légère mais texturée, et la finale saline, désaltérante, parfaite pour les beaux jours.
Vinifié à basse température et élevé en cuve inox pour préserver pureté aromatique et fraîcheur, ce rosé polyvalent accompagnera à merveille apéritifs, salades estivales, grillades, plats méditerranéens et cuisines exotiques. Un vin de plaisir immédiat, signé d’une main experte.
 
Domaine Xavier Vignon, 
Réputé comme l’un des œnologues les plus talentueux et innovants de la Vallée du Rhône, Xavier Vignon a su imposer un style unique mêlant liberté d’assemblage, précision technique et respect des terroirs. Fort de ses nombreuses collaborations avec des vignerons de renom, il élabore sous son propre nom des cuvées signatures, issues des plus beaux terroirs rhodaniens, où il exprime sa vision personnelle : des vins généreux, équilibrés, accessibles et sincères.
Sa philosophie allie maîtrise et curiosité, en jouant avec les cépages, les sols, les méthodes d’élevage (inox, bois, amphores) pour composer des cuvées à la fois modernes et ancrées dans leur terroir. Avec ses rouges intenses, ses blancs précis et ses rosés joyeux, Xavier Vignon incarne aujourd’hui une nouvelle énergie dans le Rhône, saluée par les amateurs comme par la critique.