Au petit Bonheur, Les Pallières 2024
Au petit bonheur Les Pallières est l’unique Vin de France produit par la famille Brunier en Vallée du Rhône. Il est issu des cépages grenache, cinsault et clairette, pressés directement après vendanges manuelles puis co-fermentés et élevés sous bois (en demi-muids de 650 litres). Sa mise en bouteilles intervient à la sortie de l’hiver qui suit les vendanges, mettant en œuvre une légère filtration, lui donnant sa brillance et sa netteté. Un vin de repas par excellence et d'apéritif, on retrouve en lui la fraîcheur, l’élégance et la plénitude du lieu-dit Les Pallières, avec des notes de fruits rouges et des notes minérales.
Domaine Les Pallières
Le domaine s'étend sur 25 hectares de vignes regroupées en coteaux, parsemés de cerisiers, figuiers, oliviers, pêchers, et autres arbres fruitiers. Au total, le domaine détient 110 hectares, qui constituent une barrière de protection.La vinification sans intrants chimiques et l'élevage en fûts de bois sont des choix conscients pour préserver l'intégrité et l'authenticité des arômes du vin, avec un rendement moyen qui se situe autour de 22 hectolitres/hectare. Les pratiques soulignent non seulement l'engagement du domaine envers l'excellence et la qualité, mais aussi leur dévouement à la préservation de l'environnement et à la promotion de la biodiversité.
